心を豊かにする暮らし。

沖縄北部やんばるの森での暮らし。ベジカフェ&ヨガ"TAMAYA"代表、旅、畑、食事、子育て、ヨガ、アーユルヴェーダ、ベジカフェ、自宅出産、ホームスクーリングなどなど。"もの"から"こころ"へ豊かの視点を変えることで見えてきた、新しくもあり、昔から変わらないオーガニックな暮らしのかたち。小さな暮らしのヒトコマが、私の小さな幸せのヒトコマ。3児の母。

glutenfreeのおやつ

チョコミントサンドクッキー*

チョコミントクッキーサンド熊本県産の米粉と アーモンド粉で さっくりと軽めに 焼き上げた ココアクッキーにorganic スピルリナと 爽やかなミントの カシュークリームを サンドしました鼻を通り抜ける ミントの香りとほろにがく 五感を刺激する カカオの存…

レーズンバターサンドクッキー*

ラムレーズンサンドクッキー熊本県産の米粉と アーモンド粉の クッキーオーガニックカシューナッツの 自家製 raw butter には 仕上げには 有機レモンを軽く絞ります。爽やかな酸味と 重めのダークラムの香りが反するバランスを 調和させ引き寄せ合い ひとつ…

あんこバターサンドクッキー*

あんこバターサンドクッキー熊本県産の米粉と アーモンド粉の さっくりクッキーにしっかりと 塩味を効かせて 自家製カシューバターそして 有機小豆のあんこを2層にサンドした あんバターサンドサックリ軽めの サブレクッキーとあんこの ほっこりする 甘さカ…

レーズンバターサンドクッキー*

レーズンバターサンド熊本県産の米粉と アーモンド粉で 軽めに焼き上げた クッキーにorganic カシューナッツで 作った自家製 カシューバターと ラムレーズンを サンドイッチした バターサンドクッキーですおすすめは 十分に冷蔵庫で解凍をしてから 召し上が…

あんこバターサンドクッキー*あん

あんこバターサンドクッキー九州産の米粉と アーモンド粉で さっくりと焼き上げた サブレorganic カシューナッツから 作った raw butter には しっかりと お塩を効かせてありますソルトバターと あんこの優しい甘み米粉のサブレからの ふんわり漂う メープル…

ローチョコガナッシュ*

raw chocolate ganache を お作りしましたorganic カシューナッツを 使用した 甘さ控えめ 口溶けのよい チョコレートガナッシュパリッと ほろ苦く 程よい酸味のraw chocolate に 包み込みました雨続きの沖縄ですが 絶妙な苦味と酸味が増えすぎた カパをピリ…

チョコミントサンドクッキー*

沖縄は じめじめとした 梅雨模様。じんわりと 汗ばむような 家事の合間にお台所で こっそりと チョコミントサンドクッキーの 味見をしたら鼻を通り抜けてゆく 爽やかな ミントの香りとカカオの ほんのりほろ苦さが私のからだを シャッキリと 整えてくれまし…

ロークッキーサンド*

raw cookie sand いつもは 米粉でベイクドしている クッキー生地を 焼かずに仕上げた クッキーサンドこちらは お客さまからの ご要望があり お作りした 特注品となっております塩をしっかりと 効かせたraw カシューバターに ほんのちょっぴり あんこを挟んで…

ローチョコサンドクッキー*

raw チョコサンドクッキーサブレは 熊本産の米粉と アーモンド粉で サックリ焼き上げましたraw カカオバター raw ココア メープルシロップ ヒマラヤピンク岩塩 ココナッツクリーム すべて organic 素材で つくった raw チョコレートクリームをたっぷり ぽっ…

ローチョコガナッシュ*

raw chocolate ganache organic カシューナッツから作った チョコレートクリームをパリパリ bitter な raw chocolate で くるりん 包んだら完成パリッした 食感のあとに口当たり やわらかな cacao クリームがお口の広がり 混ざり合い本当に 至福のひとときに…

あんこバターサンドクッキー*

あんこ butter sand 熊本県産米粉と アーモンド粉で サックリに焼き上げた サブレに有機カシューナッツから 作った自家製 raw butterそして 有機小豆で 甘さ控えめに 炊いたあんこを挟んだ あんこバターサンドクッキー子どもたちにも とっても人気であまりを…

チョコミントサンドクッキー*

すっかり めっきり夏らしい 沖縄の空☀️雨も大好きだけどやっぱり カラリと晴れて木陰を吹き抜けていく 風を感じるのも とても好きだな。濃いめで ビターに仕上げた ココアクッキーにミントの爽やかな風が 鼻からスーッと抜けていく チョコミントクッキーサン…

あんこバターサンドクッキー*

こちらも 最近じんわりと 人気ものになりつつあるあんこバター サンドクッキーオーガニック カシューナッツから 作った自家製の raw カシューバターはヒマラヤの ピンク岩塩を しっかりと効かせてあります九州産米粉の サックリとした クッキーに甘さ控えめ…

チョコミントサンドクッキー*

最近密かに 人気急上昇中チョコミントサンドクッキー九州産の米粉と 有機ココアの チョコクッキーに有機カシューナッツを ベースにしたチョコミントクリームを サンドしたクッキー爽やかなミントの香りと サックリとした 甘さ控えめの チョコクッキーとが 相…

ローチョコサンドクッキー*

raw chocolate サンドクッキー熊本産米粉と 有機アーモンド粉で サックリ焼き上げた 米粉のクッキーにraw chocolate クリームを サンドしましたしっかりとした ボリュームがありますのでクッキーサンド でありながらひとつ食べれば 大満足なごはんのような …

オーダーローチョコガナッシュ*

特別オーダー キャラメル&チョコ raw ganache キャラメルと チョコレートの クリーミーな 2層のガナッシュをBitterな raw chocolate で 包み込みましたシンプルな organic の原材料に こだわり優しさのなかにも キリリとした 力強さもあるraw sweets ですご…

オーダーローティラミス*

オーダー 抹茶の raw ティラミスアーモンドパルプと ココナッツパルプで 仕上げた バニラケーキに京都産有機抹茶の フィリングとチーズケーキ風 フィリング2層のフィリングを 仲よく合わせたraw 抹茶 ティラミスもちろん 珈琲や紅茶と 合わせてもよし日本茶…

オーダーローチョコガナッシュ*

raw chocolate ganache オーダーガナッシュを お作りしましたオーガニックカカオバターと オーガニックカシューナッツで 口溶けなめらかな ガナッシュをビターと酸味の バランスの良い raw chocolate で 優しく包み込みましたパリッとした 食感と同時に訪れ…

レーズンバターサンドクッキー*

ラムレーズン バターサンド熊本県産の米粉と アーモンド粉で サックリと焼き上げた サブレの間に有機レモンと ラムレーズンを 加えた 自家製カシューバターを挟んだなら 完成ですこれからの季節は 半分解凍してレーズンバターサンドの アイスなんていうのも …

オーダーヴィーガンケーキ*

order vegan cake 久しぶりに vegan cake を お作りしました神社仏閣を 愛する旦那さまへ 奥さまからの 贈りものということでいつも お二人のことを やさしく見守る 仏さまそして 仏さまから 広がり包み込む ひかりたち。作り終えたあと 思わずそっと 手を合…

ローチョコガナッシュ*

raw chocolate ganache こちらは 口どけのよい ガナッシュクリームをraw chocolate で 包み込みました固すぎず でも 柔らか過ぎないガナッシュはパリッとした raw chocolate から 出てきたときとろり じわーんとお口に広がります甘さは 控えめに仕上げてあり…

レーズンバターサンドクッキー*

オーダー レーズンバターサンドクッキー熊本県産の米粉と アーモンド粉で サックリと焼き上げた サブレに手作りの raw カシューバターと ラムレーズンを サンドしましたサブレ レーズンバターともに甘味は メープルシロップのみの 優しい仕上がりとなってお…

レーズンバターサンドクッキー*

オーダー ラムレーズンサンドクッキーこちらは 熊本県産の米粉と アーモンド粉の さっくりと仕上げたサブレに自家製の raw カシューナッツバターに ラムレーズンを織り混ぜ サンドしましたクッキー生地 カシューバターともに 砂糖は使用せずにOrganicの メー…

ローチョコガナッシュ*

オーダー raw chocolate ganache を お作りしましたこちらは coffee 味となっております☕️とはいえ オーガニックの ノンカフェインコーヒーを 使用しておりますので やさしい仕上がりです三寒四温 あたたかいかなぁ、と 思うと 急に冷え込んだり、とこの時期…

レーズンバターサンドクッキー*

オーダー ラムレーズンサンドクッキーを お作りしましたこちらは 九州産の米粉と アーモンド粉で焼き上げた クッキーに自家製の raw カシューバターを サンドしました中にお入れしている レーズンは一晩 ラム酒に漬け込んだ ラムレーズンとなります。ラムレ…

チョコサンドクッキー*

オーダー チョコレートサンドクッキーこちらは 米粉のビスケットにカカオバター ココア メープルシロップ ピンク岩塩すべて オーガニック素材でお作りした raw chocolate にココナッツクリームを 加えてお作りしたガナッシュクリームを サンドした サンドク…

レーズンバターサンドクッキー*

レーズンバターサンドこちらは 通常は一晩ラム酒に 漬け込んだ レーズンを自家製 カシューバターに織り混ぜ サンドしておりますが小さなお子さまが 召し上がる場合お酒が苦手な方へラム酒を除いて お作りすることも 可能です沖縄は 寒さも和らぎ 久しぶりに …

チョコサンドクッキー

chocolate sand cookies 九州産の米粉と アーモンド粉で さっくり軽めに仕上げた クッキーに手作り raw chocolate と ココナッツミルクを 合わせたガナッシュチョコレートを ぽってりと はさみました日々の暮らしのおやつが ほんのちょっぴり 豊かなひととき…

ローチョコガナッシュ*

order raw chocolate ganache 口溶けのよい なめらかガナッシュをraw chocolate で すっぽりと 包み込みましたパリとした食感と 口のなかで とろりんとろける チョコガナッシュひとつでふたくちでさんくち よんくちいつも 何口で食べるか 悩んでしまいます(…

ローチョコガナッシュ*

オーダー ローチョコレートガナッシュ贅沢な organic カシューナッツから お作りした口どけのよい ガナッシュチョコレートをraw chocolate で コーティングしましたぱりっとした チョコレートの食感と口のなかで 溶けて広がっていく やさしいガナッシュとカ…